В зависимости от возраста, все дети проводят в школе от 8 до 10 часов в день. Поэтому очень важно, чтобы в это время ребенок хорошо питался. Большинство современных школьников берут с собой на занятия ланч-боксы. Это специальные контейнеры с несколькими отделениями, которые легко помещаются в школьный рюкзак. Однако у многих родителей возникают проблемы с тем, какой перекус в школу приготовить, чтобы он был одновременно вкусным, сытным и сбалансированным. В данной статье мы поделимся полезными рекомендациями и рецептами, одобренными диетологами и кулинарными экспертами.
Как обеспечить ребенку сбалансированное питание в школе
В течение учебного года дети очень мало времени проводят дома. У большинства из них, кроме уроков, есть дополнительные занятия, секции, кружки и тому подобное. Для ведения активного образа жизни растущему организму нужно правильно питаться. Пища должна давать ощущение сытости и наполнять энергией для новых свершений.
Сбалансированное питание стоит на четырех китах:
- белки — больше всего белков содержится в мясе, рыбе, яйцах и бобовых;
- жиры — отличным источником жиров являются орехи и семена (фундук, кешью, миндаль, грецкий орех);
- углеводы — это различные крупы, а также цельнозерновые макароны, хлеб, лаваш и т.д;
- витамины — здоровые перекусы в школу должны содержать сезонные фрукты и овощи (морковь, сладкий перец, яблоки, бананы и т.д.).
Очень важно, чтобы фрукты были именно сезонными, поскольку в них содержится наибольшее количество витаминов и полезных веществ. Они способствуют укреплению иммунитета и улучшают самочувствие. Перед употреблением их нужно тщательно вымыть и порезать на кусочки для удобства школьника.
Еще один вариант витаминной добавки — овощные перекусы для детей. Это может быть морковь, болгарский перец, огурцы, тыква, редис и тому подобное. Несколько раз в неделю можно готовить на обед ученику домашнюю выпечку из качественных ингредиентов.
Выбирая рецепты ланч бокса в школу, важно учитывать сроки хранения продуктов. Некоторые из них очень быстро становятся непригодными к употреблению. Чтобы избежать отравлений и других нежелательных последствий, эту информацию нужно принимать во внимание. Также лучше отказаться от сахаросодержащей продукции (йогурты с наполнителями, газированные напитки, шоколадные батончики и т.д.). Чрезмерное употребление сахара приводит к нарушению обмена веществ, вызывает гиперактивность и раздражительность.
Принцип организации ланчбокса школьника
Собирая перекус ребенку в школу, следует придерживаться принципа тарелки здорового питания. Она состоит из разных групп продуктов, которые содержат полезные для организма вещества.
В идеале сбалансированная тарелка выглядит следующим образом:
- 50% — овощи и фрукты. Сезонные овощи и фрукты являются лучшим источником клетчатки, витаминов и минералов.
- 25% — цельнозерновые продукты. К таким относятся различные крупы, хлебцы, лаваш, хлеб.
- 25% — белки. Отдавайте предпочтение белому мясу, рыбе, бобовым и тому подобное.
Также важно, чтобы в школьном рюкзаке всегда была бутылка чистой питьевой воды.
Что приготовить ребенку в школу - ТОП 10 вкусных и полезных идей
1. Фрукты и орехи
Наибольшее количество витаминов и полезных микроэлементов для поддержания иммунитета содержится в сезонных фруктах. Поэтому они обязательно должны присутствовать в ланч боксе с перекусом в школу. В холодное время года лучше давать малышам гранаты, апельсины, мандарины, киви, хурму и тому подобное. Независимо от времени года в рационе должны присутствовать бананы и яблоки. Что касается яблок, старайтесь избегать кислых сортов, которые действуют на слизистую оболочку как раздражитель и повышают тягу к еде. А вот сладкие сорта, такие как Белый налив или Антоновка, вполне подойдут. Собирая контейнер на занятия, фрукты следует тщательно вымыть и порезать на кусочки для удобства употребления.
Польза орехов и семечек также давно известна каждому человеку. Они являются источником правильных жиров, антиоксидантов и тому подобное. Кроме того, орехи положительно влияют на работу мозга и улучшают память.
Вот что можно положить в ланч бокс в школу:
- грецкие орехи;
- фундук;
- кешью;
- миндаль.
Перед употреблением их следует тщательно промыть и подсушить в духовке. Не стоит давать малышам арахис, поскольку, во-первых, он относится к бобовым, а во-вторых, может вызвать аллергию. Также орехи нельзя солить или жарить.
2. Овощи, творог и цельнозерновой хлеб
Овощной перекус для детей является отличной витаминной добавкой к ежедневному рациону. Самыми полезными из овощей считаются морковь, сладкий перец, свекла, цветная капуста и огурцы. Некоторые из них можно употреблять в сыром виде, например, нарезав соломкой. Другие — лучше отварить или запечь. Также из овощей можно делать маленькие бутерброды, канапе и салаты. Вместо майонеза для заправки лучше использовать домашний соус из авокадо.
Он состоит из нескольких простых ингредиентов:
- авокадо;
- натуральный йогурт;
- зелень;
- соль.
Все компоненты следует измельчить в блендере и довести до вкуса. Использование такого соуса сделает перекус для ребенка более питательным и полезным. Также в рационе школьника должен присутствовать сыр твердых сортов. Это один из самых сытных продуктов, который содержит массу полезных веществ.
Дополнить творожно-овощной ансамбль можно цельнозерновыми хлебцами (гречневыми, ржаными, рисовыми). Их можно купить в магазине, предварительно прочитав состав. Хлебцы не должны содержать муки или дрожжей. Данный продукт богат витаминами группы В, А, Е, фосфор, железо и т.д.
3. Йогурт и фрукты
Питьевой йогурт является удобным и полезным перекусом в школу. Однако проследите, чтобы в его составе не было сахара. Для усиления вкуса в напиток можно добавить фрукты или ягоды, а также ложечку меда. При этом стоит помнить о температурном режиме. При комнатной температуре срок его хранения сокращается до 2-3 часов. Преимуществом такого варианта является удобство употребления. Школьнику достаточно открыть крышку и выпить содержимое, после чего выбросить бутылочку в урну. С этой задачей справится даже первоклассник.
4. Сырники или творожная запеканка
Эти блюда являются отличным вариантом полезного перекуса в школу. Они сытные, вкусные и очень питательные. Все благодаря витаминам группы В, А, кальцию, фосфору и магнию, содержащимся в твороге. Кроме того, кисломолочный продукт является отличным источником белка. Однако блюда из него, оставленные при комнатной температуре, лучше съесть в течение 2-3 часов.
Чем выше окружающая температура, тем короче будет срок хранения. Для родителей, которые не знают, что давать ребенку в школу есть, это настоящее спасение. Поскольку сырники можно приготовить с вечера, сэкономив время утром.
5. Сэндвич с индейкой
Многие родители выбирают именно сэндвичи в качестве еды в школу. Это хороший вариант, однако его полезность и питательность зависят от начинки. Поэтому во время приготовления важно использовать качественные и правильные продукты.
По мнению диетологов, одними из лучших считаются такие компоненты:
- цельнозерновой хлеб;
- филе индейки;
- томаты;
- огурец;
- сладкий перец;
- листья салата;
- сыр фета.
Преимуществом этого варианта является то, что вы можете собирать такие перекусы в школу за 5 минут. Для этого готовое филе индейки нужно нарезать на тонкие слайсы, а овощи — на кусочки. Затем помыть под проточной водой листья салата, смазать фетой кусочки хлеба и выложить начинку в любой очередности. В качестве дополнения можно также положить корнишоны. Они сделают вкус блюда более насыщенным и сбалансированным. После этого останется накрыть сэндвич вторым кусочком хлеба — и он готов. Для удобства употребления его лучше завернуть в фольгу.
Это блюдо может храниться вне холодильника около 12 часов. Поэтому вам не стоит переживать о пищевом расстройстве или отравлении.
6. Домашнее печенье и фрукты
Приготовленное дома печенье является отличной альтернативой магазинным кондитерским изделиям. Ведь готовя его самостоятельно, вы можете быть абсолютно уверены в качестве использованных ингредиентов. В качестве быстрого перекуса для детей может сойти любая выпечка, которую любит ваше чадо. Главное, чтобы она была полезной и содержала минимум сахара.
Одним из самых простых в приготовлении считается овсяное печенье. Приготовить его действительно легко. Для этого нужно взять овсяную муку, корицу, разрыхлитель, яйцо, сливочное масло, немного соли и сахара (или сахарозаменителя). Сначала смешайте все сухие компоненты, затем добавьте яйцо и размягченное сливочное масло. Сформируйте из полученной массы шарики, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюсните пальцами. Поставьте в духовку на 180° на 18-20 минут, и ваше печенье готово.
Важно помнить, что это блюдо не является полноценным перекусом ребенку к школе, а скорее дополнением к нему. Домашняя выпечка не должна присутствовать в ланч-боксе школьника ежедневно. Максимум — дважды в неделю в количестве 2-3 печенья.
7. Домашние энергетические батончики
В домашних энергетических батончиках содержится большое количество злаков и микроэлементов. Также благодаря использованным ингредиентам они имеют приятный вкус, который очень нравится детям. Для их приготовления могут использоваться различные орехи, сухофрукты, семена, овсяные хлопья и т.д.
Если вы хотите сделать такой перекус в школу, рецепт достаточно прост. Главное использовать продукты, которые нравятся вашему ребенку.
Например:
- 2 стакана овсяных хлопьев;
- 1,5 ст. л. меда;
- ½ стакана сушеной вишни;
- 1 стакан орехов (можно смесь);
- 1 яблоко;
- 1 банан;
- 1 ч.л. корицы;
- 2 ч.л. семян льна.
Для приготовления этих диетических перекусов в школу, необходимо сначала порубить ножом орехи. Затем в глубокой миске смешать овсяные хлопья, орехи и сушеную вишню. Из очищенного яблока сделать пюре, растолочь банан, добавить мед и корицу. Смешать все компоненты и добавить к ним семена льна (можно чиа, кунжут и т.д.). Полученная масса не должна получиться слишком жидкой. Поэтому контролируйте количество яблочного пюре.
Последний этап — подготовить форму для выпекания, выложить в нее нашу смесь и хорошенько утрамбовать. Выпекать при температуре 180° в течение 20 минут. Затем дать остыть и порезать на кусочки.
8. Роллы из лаваша
Еще один вариант того, что можно положить в ланч бокс в школу, — роллы из лаваша. Для их приготовления понадобится обычный лаваш и любая начинка. Главным преимуществом этого блюда является его удобство. Если плотно завернуть ролл, он не распадется в процессе поедания, и школьник не испачкается. Также важно делать роллы компактными для удобства поедания.
Что касается начинки, она может быть такой:
- запеченная курица или индейка;
- твердый сыр;
- листья салата;
- морковь;
- огурец.
Соус добавляйте по желанию. Однако мы рекомендуем обойтись без него, чтобы лаваш не расклеился.
9. Овсяные панкейки с фруктами
Одной из замечательных идей, что приготовить ребенку в школу, являются овсяные панкейки. Готовится это блюдо очень просто. А благодаря использованным ингредиентам является сытным и полезным.
Что для него понадобиться:
- 1 стакан кефира;
- ½ стакана овсяных хлопьев;
- 2-3 ст.л. муки;
- 1 морковка;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 1 ч.л. меда;
- ½ ч.л. разрыхлителя;
- 1 ст.л. растительного масла.
В глубокой миске нужно смешать хлопья и кефир и оставить их набухать в течение 15-20 минут. Добавить остальные продукты и выпекать на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Панкейки вкусны, как в горячем, так и в холодном виде.
10. Домашние вафли
Если на вашей кухне есть вафельница, рекомендуем рассмотреть более интересные рецепты перекусов в школу. Например, домашние вафли. На просторах интернета представлено множество вариаций этого блюда. Однако мы предлагаем ту, которая принесет максимум пользы детскому организму. Для приготовления вам понадобятся натертая тыква, кукурузная мука, яйца, сахар, ванилин и разрыхлитель. Смешайте их до однородности и выпекайте в вафельнице, предварительно смазав ее маслом. Вместо тыквы также можно использовать яблоко, а для аромата добавлять корицу.
Как правильно собрать ланч-бокс для школы
Итак, мы уже рассмотрели различные рецепты и выяснили, что можно взять поесть в школу. Теперь предлагаем разобраться, как правильно собирать тормозок, чтобы школьнику было комфортно обедать вне дома.
Есть несколько полезных правил:
- не стоит класть продукты, которые нужно чистить (апельсин, гранат и т.д.);
- используйте упаковку, которую удобно открывать;
- проследите за тем, чтобы еда была плотно упакована, чтобы избежать нежелательных пятен на одежде и в рюкзаке;
- забудьте о больших кусочках и изделиях;
- избегайте добавления кетчупа и майонеза.
Лучшим вариантом для упаковки является фольга. Она надежно запечатывает содержимое и предотвращает протекание. Также по сравнению с целлофаном это более экологичный вариант упаковки.
При составлении меню нужно ориентироваться на вкусы школьника. Если вы хотите ввести в его рацион больше полезных продуктов, делайте это постепенно. Возможно, первое время некоторые овощи (брокколи, свеклу) придется прятать среди другой еды. Еще один совет — соблюдайте правила гигиены. Все овощи и фрукты должны быть тщательно вымыты. И, конечно же, не стоит забывать о воде.
Теперь вы знаете, что дать ребенку в школу на перекус. А мы предлагаем ознакомиться с другими полезными статьями в нашем блоге!
В зависимости от возраста, все дети проводят в школе от 8 до 10 часов в день. Поэтому очень важно, чтобы в это время ребенок хорошо питался. Большинство современных школьников берут с собой на занятия ланч-боксы. Это специальные контейнеры с несколькими отделениями, которые легко помещаются в школьный рюкзак. Однако у многих родителей возникают проблемы с тем, какой перекус в школу приготовить, чтобы он был одновременно вкусным, сытным и сбалансированным. В данной статье мы поделимся полезными рекомендациями и рецептами, одобренными диетологами и кулинарными экспертами.
